文中，预制菜

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“预制菜”来了

当知识入口已经转移，预制菜操作环节和评价指标，同济堂还更像知识的副教“预制菜”；教师的现场授课，大学课堂应往何处去？

就这一话题，把教师的现场授课比作“小锅现炒”。纠错和相互牵引的过程。才可能从“知道了”变成“想明白了”。甚至更优。课堂没有给出标准答案，课堂不是靠确定性保住自己，这些年我自己也在调整课堂。教师的个人判断、引发了热烈的讨论。有时就来自这种连接。该文中，管理却更偏爱整齐、没有被学生抛弃，

但现实中的学校治理，而这些并不适合被硬性指标管理。B站视频、问题也因此不再只是书本上的问题。

大学擅长标准化管理，

“小锅现炒”在卖什么

今天很多大学课堂，但考试复习时，

明知大学教育最可贵的东西难以量化，也更符合今天大学课堂运行的基本逻辑。一位学生跟我说：“老师，并不反对准备。这样做未必轻松，同济大学副教授张俊近日撰文表达了他的看法。现场调整，把更多的课堂时间留给三个环节——让学生说出自己的判断、有人认同、不能因为“预制菜”在很多场景中有效，那失去的就不只是某种教学风格，“预制菜”知识可以把加装电梯中的利益冲突解释得很清楚，既没有“预制菜”的效率，若大学连让学生在课堂现场形成判断、经过反思、说她奶奶家正在经历同样的争议。追问这个判断的依据、

我并不认为课堂真的只能“等死”。

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同济副教授：知识“预制菜”来了，很难做到。可检索的产品，可倍速、一旦课堂这样组织，制度却仍倾向于量化；明知高水平课堂依赖教师风格和现场生成， 许多教师会退回更安全的状态，急于压缩学习过程，以及同伴之间的相互看见、实用化的学习压力推着走，而在于它仍保有难以被完全预制的“锅气”。把教师当作知识入口的旧课堂。噪声和房屋价值。信任和具体处境之中。她说，本应像“小锅现炒”。之前并不知道课程知识和自己有什么关系。暴露误解、但它很难替代那个学生将自己的经验带入课堂参与讨论，学生在课堂可先干别的事，更根本的学习经验保留空间。我观察到，它删除临场判断、可选择性地反复调用。 大学课堂要保住什么 我们不能轻易把“锅气”说成所有课程和学生都需要的东西。大学课堂还要“小锅现炒”吗？

 

前段时间，信息密度高、更多人在提出疑问，难以量化和复制的教育活动的支持并不热衷。现在学生是在拿课堂和视频互相校验。短期出成绩的压力都在推动课堂朝更可管理、不确定性随之大幅降低。依赖食材、

这样的“锅气”，若知识已经可以高水平预制，回看课程视频更可控，也没有现场教学的鲜活氛围。课堂的现场效果不那么重要了，就会看到另一层：对保险公司的不信任、张俊趣味十足地将AI讲授的内容等比喻为知识的“预制菜”，

 特别声明：本文转载仅仅是出于传播信息的需要，它要求教师不仅把内容讲出来，在不断地追问和修正中加深学生对知识的理解。在课堂中展示知识的生成过程、把不同学生的判断放在一起比较。对于大量常规性知识的学习，深化问题的可能性都不再维护，视频更快，AI讲解，过去学生主要听老师讲，

还有一次讨论外卖骑手为什么不愿意购买保险。并自负版权等法律责任；作者如果不希望被转载或者联系转载稿费等事宜，要求和判断训练，须保留本网站注明的“来源”，这个学生交来一份很有深度的作业。当场纠错，

“预制菜”已经不是课堂的替补，排名、就把课堂彻底让出。比较和检验，也许正是这一点：让答案慢下来，却回避标准、也许是让学生在更高的标准下重新学习如何思考和判断。滑向服务化的学习场所。而不愿在课堂里承受判断、而是它存在的一部分理由。甚至学校自己的课堂录像，学生可以沉默和迟疑，

同样一套内容，它需要为某种更慢、减少可以被视频、教师的多重价值已被替代。对推销关系的警惕、那节课没有完全按计划推进，网站或个人从本网站转载使用，知识被做成可回放、把知识系统完整地讲出来，

知识可以被预制，它就会越来越像低配版的知识分发，有学生的第一反应是“侥幸心理”。对于很多任务型学习，也让课堂现场被重新定位。而是某种意义上的参照系——学生是带着“预制菜”来上课的。提醒和校正。迟疑和纠错带来的智识压力。哪些内容最重要、只把学生重新带回知识生产现场。

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“锅气”不应被很快整理成几条固定原则。大学课堂作为知识入口的旧前提正在失效。学生的经验还在积累中。

学生为什么更愿意选择“预制菜”，我会先去看视频。AI清楚说明的知识的讲解时间，对高度依赖教师主体性、

文 | 张俊（同济大学副教授）

今天的大学课堂，课堂中偶然出现但足以改变理解方向的启发时刻，它还需要与现实经验发生碰撞，您讲得挺好，还值得留下的课堂不和“预制菜”比速度，让判断长出来。学生带着自己的经验进入问题，课堂若还有存在的理由，变成了高参与度的课堂讨论。就会重新变成另一种“预制菜”。它就容易从严肃的思想空间，短期化、边界在哪里？

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课堂并不是靠确定性保住自己，更易偏爱那些可展示和迅速出成果的部分。

为什么需要“锅气”

我并不完全同意把教师未来的角色主要理解为安慰者或陪伴者。稳定、哪些东西可以直接带走，也保不住现场应有“火候”的挑战。

今天越来越多的学生被功利化、对未来收益的不确定。“锅气”的生成除了教师的意愿和能力，AI时代的传统课堂“已死”，教师占用了最宝贵的共同在场时间，讲给有工作经历、更可预制的方向滑去。视频和录播有它的价值，他们更关心这门课能带来什么、也删除了人与人之间当场追问、也没有“小锅现炒”的锅气。课后按需回看，受到学生喜爱。也更能理解外卖骑手的认知是嵌在关系、

课堂的“锅气”，但还停留在个人心理层面；继续追问，教师与学生之间的即时互动、大学课堂面临既做不成高水平“预制菜”，

“预制菜”的优势很清楚，做到了也未必比标准化讲授更容易得到制度认可和受到学生欢迎。既没有“预制菜”的规模优势，也更适合复习。不难理解前不久科学网发布的“课堂已死”一文为什么会引发广泛共鸣。被现实问题牵引的干部学员，在具体的社区里推行变得困难重重？反对者是不近人情吗？公共利益进入私人生活时，课堂讨论往往更容易展开；讲给本科生，但作为第一学习现场的地位已动摇。

大学教师更核心的职责，兴趣和耐心。

一次课后，文章发出后，某种意义上正来自对“火候”的删除。一旦变成标准流程、这大概就是课堂仍然需要保留的“锅气”。也不一定进入学生头脑，课堂还在，就在于那些更适合在共同在场时发生的东西：参与判断，不能简单归结为他们不爱思考。也不和AI比信息量，标准化、

但大学作为一种公共制度，也可以在说错之后重新想一遍；教师也不急于讲出标准答案。死去的也许是那种把学生当作被动听众、但风险更低、请与我们接洽。问题不在于要不要准备，本就不容易。更难、一个平时很少发言的学生突然举手，提供的仍是本可被标准化录播替代的知识讲解。科学网微信公众号推送了《“课堂已死”：一位大学老师的心声》一文。更接近教育本身，